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生日蛋糕课程

生日蛋糕课程

针对人群

面向对蛋糕表面奶油装饰和奶油制作有浓厚兴趣,零基础的初学者,从蛋糕 制作的基础知识到能完全独立制作各款蛋糕。

培训方式

提前预约,循环教学,

一对一小班教学 包学包会

培训时间

12-15天


课程安排

第一课时: 设备烤箱的认识、维护及正常使用如何更好的打发奶油及淡奶油与植物奶油的区别选材与作用,裱花工具的认识

第二课时: 花边的练习及制作手法和技巧:裙边、云朵、六齿玫瑰

第三课时: 各种花卉的制作与欣赏:百合、玫瑰、五瓣花

第四课时: 圆形蛋糕胚的花纹刮板使用方法及裱花食用色素搭配运用

第五课时: 卡通转印蛋糕:蓝胖子、樱桃小丸子、龙猫
卡通创意情景立体蛋糕:托马斯、花仙子

第六课时: 方形胚的刮面及花纹的手法技巧
私人订制蛋糕制作:麻将蛋糕、扑克蛋糕

第七课时: 芭比胚的造型及修饰;芭比娃娃修胚及裙边装饰
渐变奶油蛋糕的调色及装饰手法:冰雪奇缘

第八课时: 创意类蛋糕的修饰小汽车、情趣创意比基尼
淋面半淋面蛋糕的调配手法及装饰;罗马风情

第九课时: 欧式水果蛋糕的搭配及注意事项
裸蛋糕制作与装饰:巧克力、红丝绒

第十课时: 立体卡通蛋糕的制作:小黄人、愤怒的小鸟
多层架子婚礼蛋糕的组装及修饰

第11课时:大型营销课

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